Ahumador vertical de carbón Relaxdays 79 cm con termómetro y 6 ganchos

Ahumar en casa no pide un offset de 150 kg ni pasarte la mañana alimentando el fuego. Este ahumador vertical de carbón lo resuelve en un barril de 40 cm de diámetro: el carbón va abajo, la bandeja de agua se interpone entre la brasa y la comida, y el humo de las virutas sube despacio hasta salir por la chimenea de la tapa. Es la forma sencilla y barata de tener unas costillas que se deshacen a las cuatro horas o un salmón con aroma a manzano que no se reseca, porque el calor nunca toca la pieza de forma directa.

Lo que lo diferencia son las dos puertas frontales y los seis ganchos. Por la puerta de abajo recargas brasa o echas un puñado de virutas sin levantar la tapa, que es justo cuando se escapa el humo acumulado y la temperatura se cae treinta grados de golpe; por la de arriba miras y giras la pieza. El termómetro de la tapa te dice en todo momento si estás ahumando lento o ya asando, y la salida de humo se abre o se cierra girando el disco superior para dosificar el aroma. Con los seis ganchos cuelgas media docena de truchas o de chorizos de una tacada, y con las tres rejillas de Ø37,5 cm repartes costillas y verduras en dos niveles.

Mide 79 cm de alto por 47,5 de ancho y 45 de fondo, así que cabe en una terraza y se mueve sin ayuda. Da de comer a cuatro o seis personas. Llega desmontado en piezas de acero con recubrimiento en polvo que se apilan y se cierran con los enganches laterales, sin herramientas especiales; en la caja vienen las dos cazoletas, las tres rejillas, los seis ganchos, el material de montaje y las instrucciones ilustradas. Se envía desde el almacén de Relaxdays en Alemania con el envío incluido en el precio y entrega estimada en 3 a 5 días.