Kamado Monolith LeChef 55 cm Serie Pro 2.0 con carro y mesas de bambú

Cuando la barbacoa es para veinte, un kamado normal se queda corto y acabas asando por tandas. El LeChef es el más grande de Monolith: 55 cm de parrilla, hasta 60 kg de carga y un sistema de parrillas con varias alturas para cocinar en dos o tres niveles a la vez. Asa, ahúma, hornea pan o pizza y cocina a fuego lento durante horas con la cerámica que guarda el calor.

Lo que lo diferencia es el deflector cerámico, que va en dos piezas en forma de media luna sobre una estructura de acero inoxidable con varias alturas. Pones una media luna y dejas la otra mitad libre, y tienes dos zonas de calor a la vez: sellas un chuletón a fuego directo en un lado mientras un asado se hace despacio en el otro. Las virutas, pellets o trozos de madera para ahumar se echan por una entrada lateral del aro cerámico, directamente sobre el carbón, sin levantar la tapa. El carbón va en un cesto de acero inoxidable con asas que mejora el paso del aire y se saca para limpiar.

Es de la Serie Pro 2.0: cerámica muy resistente al calor, junta de acero inoxidable y fibra de vidrio, vaso de fuego cerámico en segmentos y tiro y rejilla de cenizas de hierro fundido. Va sobre un carro de acero inoxidable con mesas laterales de bambú y ruedas con freno. Pesa unos 140 kg. Es la versión negra con carro y mesas.