Kamado Monolith Icon 33 cm Serie Pro 2.0 portátil con tapa desmontable

Un kamado de tamaño normal pesa casi cien kilos y se queda donde lo pones. El Monolith Icon tiene todo lo que hace bueno a un kamado, la cerámica que guarda el calor y el control del tiro, en un formato de 30 kg y 33 cm de parrilla que se lleva a una encimera, bajo la campana de la cocina o de camping. Asa a fuego directo, y con el deflector cerámico (que se vende aparte) cocina a fuego indirecto, hornea y ahúma.

Lo que lo diferencia de los otros kamados de Monolith es que la tapa se quita. Sin ella, el Icon es una barbacoa de mesa: lo pones en el centro y todos asan a la vez, o le colocas la plancha de acero (aparte) para cocinar tipo teppanyaki, con el centro muy caliente para sellar y los bordes más suaves para terminar. Con la tapa puesta mantiene temperaturas bajas mucho tiempo: según el fabricante, hasta 20 horas de cocción lenta con una carga de carbón. Los tiros son de hierro fundido con un sistema deslizante, y trae el adaptador listo para conectar un controlador BBQ Guru (aparte).

Es de la Serie Pro 2.0: cerámica muy resistente al calor, junta de acero inoxidable y fibra de vidrio, y un marco de acero inoxidable con patas y asas de bambú. Por dentro lleva cuatro segmentos cerámicos, de forma que si uno se rompiera solo habría que cambiar ese, y una rejilla de hierro fundido para el carbón. Las cenizas caen a un cesto que se saca con la pala incluida. Mide 53 cm de diámetro exterior y 50 de alto, y pesa 30 kg (35 kg con la caja). Solo se fabrica en negro.