Barbacoa de carbón encastrable Brabura Ember 800 acero inoxidable 304

Una barbacoa de carbón para la cocina exterior tiene que aguantar años a la intemperie y dejarte controlar el fuego, no solo encenderlo. La Ember 800 está hecha de acero inoxidable 304 soldado y se encastra en la encimera: el hueco que necesita es de 78 cm de largo, 54 de fondo y 21 de alto. La parrilla mide 77 x 46 cm, 3.540 cm², con cuatro rejillas hexagonales de acero inoxidable de 9 mm de grosor que marcan la carne como en un asador.

Lo que decide es cómo manejas el calor. La bandeja del carbón se sube o se baja: cerca de la parrilla para sellar un chuletón a fuego fuerte, abajo para cocinar despacio. Las rejillas llevan ganchos para levantarlas y echar más carbón o leña sin dejar de cocinar, y la ventilación trasera regula el aire. La tapa es de acero inoxidable 304 de doble pared, conserva el calor con ella cerrada y lleva termómetro, y el asa es moleteada para que no resbale.

Pesa 53,2 kg y el fabricante la recomienda para 10 a 15 personas. Cuando terminas, las cenizas caen a un cajón que se saca por delante, así que no hay que desmontar nada para limpiarla. Antes de pedirla, comprueba que tu encimera deja el hueco de 78 x 54 x 21 cm; la funda es aparte.