Juego de 4 cuchillos para carne HEZHEN acero alemán 1.4116 13,5 cm

El 1.4116 es el acero que llevan los cuchillos alemanes clásicos: no es el más exótico del mercado, pero es fácil de afilar, aguanta la humedad de la cocina sin mancharse y con un buen filo corta de sobra para lo que pide una mesa. Aquí viene templado a HRC 56-58, un punto medio pensado para que se pueda repasar en casa con una chaira sin pelearse con la piedra, y afilado a 15° por lado — el ángulo fino que se usa en cuchillos de cocina, no el más grueso de un cuchillo todoterreno.

El mango es madera maciza teñida en rojo, fijada con tres remaches visibles de acero: nada de resina inyectada ni plástico que se despega con los lavados. Cada cuchillo mide 25,4 cm en total (13,5 cm de hoja, 11,9 cm de mango) y pesa 123 g, el peso justo para no cansar la mano en una sobremesa larga.

Vienen los 4 en una caja de regalo blanca con el nombre de la marca, lista para dar tal cual. Se envían desde China con envío gratis incluido en el precio, con una entrega bastante más rápida de lo habitual en importación: la propia tienda calcula 7-11 días laborables. HEZHEN es una marca con buena reputación dentro de AliExpress — miles de valoraciones positivas y pocas devoluciones en los últimos meses, según sus propias cifras de vendedor.