Cuchillo rocking santoku Arcos José Andrés 190 mm con mango de encina

Picar mucha verdura con un cuchillo recto cansa la muñeca porque hay que levantarlo en cada corte. El rocking santoku de la serie José Andrés de Arcos tiene la hoja ligeramente curva: apoyas la punta en la tabla y picas balanceando, rápido y sin esfuerzo, como en una cocina profesional.

La hoja es de acero inoxidable NITRUM, la fórmula patentada de Arcos tratada con nitrógeno, que mantiene el filo mucho tiempo y resiste la corrosión. El filo seda es simétrico y está afilado a mano, así que corta limpio sin aplastar el tomate ni desgarrar la carne. El cuchillo está forjado de una sola pieza, con buen equilibrio entre hoja y mango, y el mango es de madera de encina natural: cada uno tiene su veta y coge carácter con el uso.

La hoja mide 190 mm y el cuchillo completo 333 mm; pesa unos 335 g. Llega en estuche, listo para regalar. Lávalo a mano y sécalo enseguida para cuidar la madera. Lo fabrica Arcos en España, con 10 años de garantía en sus cuchillos. Se envía desde España con el envío incluido.