Carbón vegetal de calidad para barbacoa 10 Kg

Hay una diferencia que se nota en el primer bocado y no está en la carne: el carbón con acelerantes deja un regusto químico que se pega a todo lo que pongas encima. Este es carbón vegetal a secas, sin aditivos ni impregnaciones, así que lo único que aporta al alimento es brasa y un fondo ahumado limpio. Si alguna vez has notado sabor raro en unas hamburguesas y no sabías de dónde salía, era del saco.

Da un calor intenso y sostenido, del tipo que aguanta una comida entera sin que tengas que estar recargando entre plato y plato. Enciéndelo con chimenea o con pastillas de encendido —nunca con líquido inflamable, que es justo lo que estás evitando al comprar carbón sin aditivos— y espera a que la superficie se cubra de ceniza gris antes de poner nada en la parrilla.

Los 10 kg son el formato intermedio: más que la bolsa de supermercado que se acaba en una tarde, menos que el saco de 15 kg de un asador profesional. Es la medida del que hace barbacoa todos los fines de semana del verano, o del restaurante pequeño que enciende a diario. Guárdalo en sitio seco y cerrado; el carbón húmedo cuesta de prender y salta.