Barbacoa de gas portátil Outdoorchef Minichef P-420 G 4,3 kW negra

La barbacoa de gas portátil tiene un problema de siempre: la grasa cae sobre la llama, sube una llamarada y la carne se quema por fuera antes de hacerse por dentro. La Minichef lo resuelve con un cono de acero esmaltado que va entre el quemador y la parrilla: reparte el calor por toda la superficie y desvía la grasa hacia una bandeja, lejos del fuego. Enciendes con el botón piezoeléctrico y en unos diez minutos tienes la parrilla entre 180 y 360 °C, lista para marcar unas chuletas o una pizza.

Lo que la separa de una portátil corriente es que ese cono se da la vuelta. En una posición concentra el calor en el centro y asas a fuego directo, como en cualquier barbacoa. En la otra lo manda hacia los lados y cocinas a fuego indirecto, con la tapa cerrada, como en un horno: un pollo entero, un asado lento o una pizza sin que se queme la base. El quemador es un anillo de acero inoxidable de 4,3 kW, el termómetro de la tapa te dice la temperatura sin abrir, y para limpiarla sacas los conos y la bandeja enteros en vez de frotar el quemador.

La parrilla es de acero esmaltado, redonda, de 39,5 cm de diámetro (1.225 cm²): da para 2 a 4 personas. Montada mide 43 cm de alto, 53 de fondo y 43 de ancho, que pasan a 78 cm con las dos mesas laterales puestas; las mesas se quitan para guardarla o llevarla. Pesa 12 kg y no trae carro, así que va sobre una mesa de jardín, una encimera o el suelo de la autocaravana. Es la versión para gas a 30 mbar. Llega en una caja de 61 x 51 x 37 cm y 15 kg.